Le groupe est dirigé par François Pellet depuis novembre 2022, à la suite d’Olivier Poli. Sur le plan industriel, l’enjeu porte sur l’harmonisation des référentiels qualité, l’alignement des recettes et la circulation du savoir-faire de formulation. Pour CCPA, il s’agit d’un pas supplémentaire dans la consolidation de sa présence mondiale. Nutrisur apporte plus de vingt ans d’expérience locale et une connaissance fine des marchés d’élevage sud-américains. En avril 2025, tower rush CCPA a annoncé l’acquisition de Nutrisur, spécialiste uruguayen des prémix.
Elle se positionne en leader sur le marché des sauces pour la restauration et l’industrie agroalimentaire. « Aujourd’hui, avec cet agrandissement, l’entreprise se structure. » La première machine a plus de vingt ans. « Sauce soja, mayonnaise, béarnaise, thaï, émulsion texane… Toutes ces sauces ont une recette bien définie et secrète.
SMART FOOD SOLUTIONS
Le rapport RSE a pour but de fixer un cadre précis et documenté (sans pour autant être exhaustif) qui servira de base pour l’évaluation et l’amélioration de nos pratiques dans le temps. Cela nous engage vis-à-vis de nos clients afin d’assurer une qualité constante, avec toujours comme objectif le plaisir du consommateur final. Toutes nos sauces prêtes à l’emploi pour les professionnels de la restauration Cuisin’Émoi, une nouvelle gamme de sauces cuisinées premium pour les professionnels
Capacité et organisation industrielle : l’après-chantier
- Consultez les bilans, les dirigeants et les données publiques des entreprises en toute simplicité.
- Le fabricant de sauces de Brie, près de Janzé, connaît une croissance à deux chiffres tous les ans (+10 à 15 points), à 21 millions d’euros cette année.
- Au-delà des obligations réglementaires, le secteur de la nutrition animale peut bénéficier de dispositifs publics destinés à renforcer la compétitivité et l’adaptation au changement climatique.
Au-delà de la Bretagne, le groupe poursuit sa stratégie d’internationalisation. Les prémix concentrent vitamines, minéraux, acides aminés et autres composés fonctionnels. Les prémix et additifs sont utilisés comme briques technologiques par les coopératives et fabricants d’aliments.
Ydeo prend la majorité au capital du fabricant de sauces espagnol Aliminter SA
Le passage de 3×8 à 2×8 traduit une volonté d’aligner la production sur la demande, tout en simplifiant la gestion des ressources humaines. Les délais de préparation et de chargement sont raccourcis, ce qui doit limiter les retards et mieux synchroniser la planification transport. Capacités et équipements modernisés, avec des effets attendus sur la productivité et la qualité. Les interventions les plus structurantes sont programmées en dehors des pics d’activité.
Les démarches qualité, souvent intégrées aux systèmes de management, soutiennent la robustesse des procédés et la fiabilité des produits. Au-delà des obligations réglementaires, le secteur de la nutrition animale peut bénéficier de dispositifs publics destinés à renforcer la compétitivité et l’adaptation au changement climatique. Dans l’écosystème coopératif, l’équation de compétitivité est étroite. Basé à Janzé, en Ille-et-Vilaine, CCPA s’appuie sur six décennies d’activité.
La montée en puissance programmée à Janzé doit renforcer la compétitivité de CCPA et la qualité de service rendue aux coopératives et fabricants partenaires. Ils facilitent l’atterrissage de projets structurants, à l’image du chantier de Janzé, dont les objectifs sont directement orientés vers la performance opérationnelle et la qualité sanitaire. Les modalités et montants précis varient selon les programmes et les séquences budgétaires, sans qu’il soit utile ici d’en détailler un dispositif particulier. Les enveloppes publiques, qu’elles soient nationales ou européennes, visent à accélérer la modernisation d’outils industriels et à soutenir la transition des filières agricoles.
Les opérations s’étalent sur plusieurs phases pour maintenir la production et sécuriser l’approvisionnement des clients. Côté transport, un nouveau plan de circulation poids lourds doit fluidifier les arrivées et départs, avec moins d’attentes à quai et une baisse des manœuvres complexes. À la clé, des flux plus fiables, des temps de changement de série raccourcis et une meilleure maîtrise de la qualité.
Cette activité, qui représente 4 % du chiffre d’affaires du groupe, a un grand potentiel d’évolution. Il vient de créer les « Soslice » (sauces en tranches !), qui fondent au contact de la chaleur de la viande (steak haché par exemple, dans un burger). Ses sauces se retrouvent en effet dans les produits industriels (salades, viandes, plats préparés…) en marque blanche By Soréal, mais aussi dans de nombreuses chaînes de restauration hors foyer (Pizza Hut, Mac Donald’s, Autogrill…), notamment avec sa marque Bahija (lancée en 2013). Chaque jour plusieurs millions de personnes dégustent une sauce fabriquée dans nos usines. 4 réparateurs se sont succédé sans succès.
Une sélection des meilleurs articles dans votre boîte e-mail ! La cérémonie du 15 septembre a rassemblé les membres du conseil d’administration du groupe. « Ce projet marque une étape importante pour le groupe CCPA. Découvrir l’entreprise De consommateurs/jours dans le monde
Mais il faut y aller, car quand on achète une saucisse en Europe, il s’en vend quinze en Chine dans le même temps ! Un vecteur de croissance, puisque la nourriture asiatique est en plein boom.Une enveloppe végétaleEt comme Gilles Bocabeille dit être « un homme de R & D », il n’arrête jamais. Pour l’instant, Soréal exporte déjà ses sauces et condiments vers toute l’Europe. « Cela va permettre de multiplier l’outil de production, avec un process sur deux étages », explique le dirigeant, qui emploie une centaine de salariés. Car il va aussi gagner 1.500 m² supplémentaires dans son bâtiment actuel, en créant un étage dans sa zone actuelle de stockage de 9 mètres de hauteur.
Depuis 25 ans, Gilles Bocabeille fabrique des sauces. m2 de production où quatre lignes de fabrication et dix lignes de conditionnement différentes sortent des sauces. En misant sur l’automatisation, l’augmentation des capacités et la logistique, l’entreprise se donne les moyens de lisser ses flux et de stabiliser ses lots dans la durée. Pour un acteur comme CCPA, ces appuis, lorsqu’ils sont mobilisés, sont complémentaires à la trajectoire d’investissement propre à l’entreprise.